39784
Książka
W koszyku
Z Duchem Puszczy : książka o podlaskim bimbrze / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie I. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2025. - 158, [2] strony : fotografie, ilustracje, wykres ; 25 cm.
Autor
Fiedoruk Andrzej (1957- ) Autor
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Napoje alkoholowe Kuchnia podlaska Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Podlasie
Gatunek
Książka kucharska Opracowanie Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Historia Kulinaria
Nieoficjalny środek płatniczy, wyraz buntu przeciw władzy, owoc rzemieślniczej pasji, źródło utrzymania, regionalny rarytas, mętny znieczulacz… To wszystko – a także dużo, dużo więcej – można powiedzieć o bimbrze, niezbywalnym elemencie społecznego pejzażu, który od wieków, jako towar równie mocno zakazany, co pożądany, skapuje do butelek, garnców i beczułek w kuchniach, piwnicach, chatkach i leśnych ostępach. Najnowsza książka Andrzeja Fiedoruka, znawcy historii kulinariów, smakosza, rodowitego Podlasianina, zaprasza nas w podróż po świecie drożdży, cukru, enzymów, zacierów, nalewów, rurek i miednic. Oprócz historii pędzenia samogonu czeka tu na nas ogrom szczegółowych porad i rozmaitych receptur, a także opowieści bimbrownika, który przemierza podlaską puszczę w poszukiwaniu jej smakowitego ducha.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
BG w Podegrodziu
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Na okładce i stronie tytułowej: Na wschód od Wisły.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronie 158.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej